Duz istehlakını azaltmaq ömrü uzadır!
 Gündəlik qəbul olunan duzun miqdarının  iki çay qaşığına endirilməsi infarkt və insultla bağlı olan 2 milyon ölümün qarşısını ala bilir.
 Həddindən artıq duz istehlakı hipertoniya başda olmaq üzrə iflic, ürək böhranı, ürək çatışmazlığı, böyrək xəstəliyi, mədə xərçəngi, böyrək daşı, sümük əriməsi və bədəndə şişlik kimi bir çox dəyişik problemlərə da gətirib çıxarır.
 Gündəlik duz istifadə miqdarının azaldılmasının sağlamlıq baxımından çox əhəmiyyətlidir. Gündə bir çay qaşığı daha az duz qəbul etməklə, illik infarkt riskini yüzdə 5%, iflic riskini yüzdə 3% və ölüm riskini də yüzdə 4% azaltmış olarıq. Üstəlik illər ərzində faydaları da gedərək artar.
 Gündəlik duz istehlakının 15 qramdan az olması lazım olduğunu vurğulayan alimlər, istifadə etdiyimiz duz qaynaqlarının başında yemək bişirilirken ona əlavə edilən duz və çörək gəlir. Süfrədə istifadə olunan duzqabı gündəlik duz qəbulunun təxminən 15%-ni əhatə edir. Bu səbəbdən duzqabıdan istifadə etməyərək, yeməyə əlavə duz atmayaraq qəbul edilən duzun azaldılması qeyri-kafi qalır. Dünya Sağlamlıq Təşkilatı, hipertoniya, ürək xəstəlikləri, böyrək xəstəlikləri başda olmaq üzrə şişmanlıq, diabet və bəzi xərçəng növlərindən qorunmaq məqsədilə gündəlik duz istehlakını 5 qramdan az olaraq qəbul edilməsini təklif edir. Bu da gündəlik istehlak etdiyimiz duz miqdarını üçdə birinin lazım olduğu mənasını verir.
 Duz istehlakının azaldılması üçün praktik təkliflərdən bəhs edən alimlər, Yeməyin dadına belə baxmadan ona duz qatmayın. Duzsuz yemək çox dadsızdır deyirsinizsə bibər, sirkə, limon suyu və müxtəlif bitkilərlə yeməyi dadlandıra bilərsiniz. Tuzsuz çörək yeyin. Təzə tərəvəz yeyin. Konserv və turşulardan uzaq durun . Duzu azaldılmış pendir yeyin. Həkimlə məsləhətləşərək süni duz istifadə edə bilərik. Bazarlıq edərkən qidaların etiketindəki duzun miqdarına baxın.